Verschillen tussen Nederland en Canada zijn er te over. Soms springen ze in het oog, soms ook niet. Wij hebben ons in Nederland wel eens verbaasd over de prijs van een bot voor onze honden. Zo’n koeienpoot - in de winkel verkocht als Dino Bone - gaat vlotjes over de toonbank voor een eurootje of zeven. Nu waren we hier op zoek naar wat botten. Tineke stuurde ons een paar weken geleden gewoon naar de slachterij. De Dino Bones steken er maar schraal bij af… Lees meer.
Ik ging naar de slachterij en vroeg om wat botten. De dame achter de toonbank liep naar achter en wenkte me dat ik mocht komen. Daar stond ik ineens met mijn plastic zakje tussen de slagers in te graaien in een enorme bak met botten. Van vers geslachte koeien. Ik nam, zo bescheiden als ik ben, natuurlijk alleen maar botten mee die flink groter waren dan die dinootjes die ik kende uit Nederland. Toen ik dankwoordjes uitend naar buiten liep, werd me nog wel even te verstaan gegevens dat ik de volgende keer maar een bushel mee moest nemen en dan vijf euro dollar betalen. Niet wetende wat een bushel in godsnaam was, verliet ik vriendelijk knikkend het pand.
Dat was een paar weken geleden. Nu ben ik er al een paar keer geweest. Ondertussen weet ik dat een bushel gelijk staat aan een belachelijke hoeveelheid botten waar vier honden een week of drie op knagen. Afgelopen week was ik er weer. Kocht weer ene flinke doos vol met ribben, poten, knoken en weet ik wat. Honden diep gelukkig en de diepvries ligt weer vol. Nu had ik dat in Nederland ook al eens proberen et krijgen. Ome Harrie laat wel eens een koetje slachten en ik vroeg het hem. Mocht niet, zei hij me meteen. Vanwege de gekkekoeieziekte wordt alles vernietigd. Maar toen hij een week later het vlees kwam afgeven, zaten er toch wel een paar flinke knapen bij voor onze viervoeters.
Afgelopen zaterdag kwam hier ook iemand wat afgeven. Onze nieuwe buurman. Die was er een week eerder ingetrokken en had toen al eens gezegd dat ie wel eens een botje zou meebrengen. Meneer is namelijk schoonmaker bij de slachterij waar ik de botjes al eerder kocht. Daar stond ie dan met een vuilniszak botten. Hij haalt ze eruit, blijken het twee immense koeienvoorpoten te zijn die nog aan elkaar zaten ook. Ik heb daar toen in de tuin 20 kilo bot van elkaar staan snijden. Maatje dinobone maal vier ongeveer. Ter indicatie: wat je hier op de foto ziet is misschien eenderde van zo’n halve voorpoot. Yeah… lots of things are much bigger over here 
Posted by Bart at 10:42 PM. Filed under:
(8) Comments • (0) Trackbacks • Permalink
